海外惠僑工程來到聖地亞哥,僑胞喜迎“2018”新春年飯

2014年中國國務院僑務辦公室推出“中餐繁榮計劃“,旨在以食爲本,推動提升海外中餐業水平和形象;以食爲緣,促進國內外中餐業合作發展;以食爲媒,服務和諧僑社建設;以食爲橋,促進中外餐飲文化交流。自從此計劃開展以來,國務院僑辦每年都會組派團組赴海外開展“春節送年飯”的活動。今年送年飯活動于2018年2月26日晚,在聖地亞哥富臨酒家成功舉辦。年飯,是中華民族傳統文化中流傳千古、至今不衰的一種文化現象,它寄托著人們對家庭幸福、團圓、美滿的嚮往,包含著人民趨吉避害、追求美好未來的期望。在中國人看來,“一年不趕,趕年三十晚”。其實,年飯包含著民衆百姓對幸福吉祥的期盼,包含著中華民族嚮往和平、以和爲貴的文化積澱。此次送年飯到聖地亞哥的活動由廣東僑辦承辦,廣東省僑辦文化教育處副處長王奕華爲帶隊團長,帶領6名國家一級粵菜烹飪大師,爲大家奉獻出一道道粵菜美食。粵菜的形成歷史悠久,博采國內外餐飲美食之長,在海內外久負盛名。2016年廣東順德還被聯合國教科文組織評爲“世界美食之都”。

餐會由聖地亞哥中國人協會會長李京紅主持。洛杉磯總領館代雙明副總領事、陳曉毅領事、聖地亞哥郡長Ron Roberts、聖地亞哥前地方檢察官,聖地亞哥郡長競選人Bonnie Dumanis、聖地亞哥僑領彭應吉、余建强、周子興等出席,100多位僑胞和外國友人參加了晚宴。Ron Roberts在接受本報記者專訪時說,這次活動是第一次來到聖地亞哥,借這個機會不僅能品嘗到中國美食還能認識更多的朋友。他和他的家人都特別喜歡中國文化和中國美食,他曾多次訪問中國,幷即將再次出訪中國。他還幽默的祝福所有僑胞和華人雜志的讀者在金狗年開開心心,走大運。代雙明副總領事發言時說,他很高興代表總領館出席今天的晚宴,這次春節送年飯活動不遠萬里從國內來到聖地亞哥,說明咱們聖地亞哥的僑胞很幸運也很重要,希望大家從精美的美食中感受到祖國人民親切的問候和真摯的思念。團組秘書長,國務院僑辦國外司的盧琳琳說,海外華僑華人最初在國外打拼靠三把刀,其中一把刀就是中餐業,中餐業可以說是海外華人安身立命的支柱型産業之一,所以中餐業的整體形象和水平在國外如果能够有一個整體提升,有助于海外華僑和華人生存和發展。同時由于餐飲也是中華文化的重要組成部分,也能讓外國友人更多的瞭解中華文化。聖地亞哥僑領彭應吉激動地說,今天能來出席晚宴的都是幸運兒,感受到祖國的溫暖,感受到中華民族飲食文明的博大精深。

晚宴期間,郡長Ron Roberts和王奕華團長互贈了紀念品。六位烹飪大師還從後厨走到前臺,一展厨藝。中國烹飪協會絕活成員,粵菜烹飪大師,世界中餐名厨交流協會理事林潮帶現場表演了遮住雙眼在氣球上切土豆絲的絕活,特別嘉賓,國家游泳隊健兒張雨菲獲邀用林大厨切出來的細如絲發的土豆絲穿針引綫,最終六根土豆絲同時被穿入銀針,現場的觀衆驚呼神奇,無不被烹飪大師們精湛的厨藝折服。晚宴在一片祥和喜慶的氣氛中圓滿結束。


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