【《华人》传媒编辑王惠豫 2024年3月27日】【编者按】这是一篇读者来稿。作者是《华人》传媒的读者，两年前搬到圣地亚哥。《追夢的炒麵小哥 》是对一家华裔移民在圣地亚哥的生活和创业的生动纪实。欢迎广大读者踊跃投稿，分享我们的社区生活中的点点滴滴。

《追夢的炒麵小哥》

作者：宗儀

自两年前搬到圣地亚哥，我們常步行去家附近的農貿市場逛逛，戲稱“趕集”。每次去都看到一位高個子的小哥在標著“香港美食”的紅帳篷裡忙前忙後。有一天我點了一份蝦炒米粉，炒粉的香氣伴著我一路走回家。我再去趕集時告訴炒麵小哥他的炒粉很香，帶有鍋氣。他說你這就說到點子上了，剛炒好的比那些速食店放在盆子裡的好吃多了。這時一位穿著少林寺夾克衫的大鬍子美國人走過來取了他點的炒麵，洋聲洋氣地道了聲謝謝。那之後每次我去趕集都會和他打個招呼，有時候會買一份炒麵或炒粉嘗嘗，最喜歡的還是第一次點的小辣的蝦炒米粉。 有一天忽然看到一位和他長得很像的高挑女子在幫他收錢，再一次去卻又是他自己。我問他你妹妹怎麼沒來？他說那是他太太，去參加國際排球教練資格考試了。我好奇地問 “她會打排球？” 炒麵小哥告訴我她曾是亞洲運動會香港女子排球隊的隊長。當場上網一查果然不假。他說他們是在打排球時認識的。我問 “你也打排球？” 他說他喜歡打排球，但他是畫畫的。見我手機還沒收起來他就說你google一下。我一查原來繪本《手繪香港地》的筆名為Little Someone（小人物）的作者就是他。我就問“那你們怎麼到這裡來賣炒麵了？” 他告訴我是他媽媽先從香港移民到美國，後來把他辦出來的。到這裡只能一切從頭開始。他們想辦一所排球學校，為籌集資金辦了這個炒麵攤，每天很早就起來準備當天的食材，奔波於不同的農貿市場。不少美國人常客幾乎每週都會買他的炒麵。見到客人走過來，他就知道他們要點什麼，沒錯過一次。辛苦歸辛苦，但收入還可以。太太說要和他一起做，但他覺得她應該發揮自己的專長，他一個人能搞定。太太現在去一所排球學校教打球，有空了會來幫他。我正想著這一鍋一鍋的炒麵什麼時候才能炒夠足夠的資金呢，只聽小哥說辦學校除資金之外還需要場地和學生。他們已經去看過幾個場所，但屋頂都不夠高。排球館需要一定的高度。我真沒想到他們已經把計畫落實到這麼具體。真是兩個腳踏實地的年輕人。

（作者与”炒面小哥“夫妇）

后来又遇到他太太来帮忙。小哥開玩笑說他太太是名人，太太說他才是名人。炒麵小哥的媽媽到美國時，他在香港讀大學還要照顧上小學的妹妹。從設計系畢業後他做的幾份工作都和設計不大相關。他卻一直追尋著繪畫的夢想，曾和郵輪，互聯網，世界自然基金會等不同的機構合作，推出產品，並舉辦畫展。在那本《手繪香港地》裡作為職業插畫師的他用白描的手法一筆一劃把香港地標畫了下來，還把自己，熟識的同學朋友同事和打球的兄弟的漫畫形象放了進去。這本書讓香港人瞭解香港地標背後的故事，對遊客是一本內容豐富的導遊指南，记录了渐渐淡去的香港记忆，對他而言也用心畫出了自己和香港的情感聯繫。以前不知道没注意，其实面摊前就有他的自画像。小哥是香港年輕人勵志追夢的榜樣，曾被選入香港電臺訪談節目“追逐繁星的孩子”，並且是某基金會“今生不做機器人夢想計畫”第一屆夢想計畫得獎者。有關他的宣傳片的標題就是 “一個人有一個夢想”。“小人物”還真是個名人。小哥的太太是兩屆亞運會香港女排隊長，當然更是名人。她從初中二開始接觸排球，一路打到香港代表隊，曾出戰多項國際比賽。打球的同時她還是文理學院的體育教師。繁忙的訓練比賽加上全職教學，經常一天只能睡上四五個小時。體能和精神壓力的挑戰練就了她過人的意志力，並學會了時間管理。她還在香港青年女子排球隊當教練，由於嚴格要求訓練有方，加上對隊員人生道路的關懷支持和鼓勵，深受隊員們的尊敬。試想有這樣專業的教練，加上鍥而不捨的小哥的全力支持，這排球學校還能辦不好嗎？ 排球學校辦起來之後，小哥還會繼續追逐他的夢想，開辦一家掛滿自己畫作的主題餐廳。

真沒想到這小小的農貿市場還臥虎藏龍。後來我每次趕集都會買上一份炒粉，希望能給他們的排球學校添一片瓦。上周我隨口說蝦炒麵，小哥太太馬上問炒粉是不是？小辣？他們真是對每位常客喜好的口味都記得。願他們早日夢想成真。

【编者】 文章发表后收到很多读者来信，想要知道”炒面小哥“参加集市的地点，他（她）们有去支持他。通过作者，得到以下回复：

他们每天去不同的集市。
週日 Rancho Santa Fe 9:30am-2:00pm
週一 Escondido Welk Resort 3:00-7:00pm
週二 Escondido farmers market 2:00-6:00pm
週四 Oceanside Morning Market 9:00am-1:00pm
週四 Oceanside Sunset Market 5:00-9:00pm
週五 Bernardo Winery 9:00am-1:00pm
照片是Bernardo Winery Friday

目前他们计划休息一周，4月4日开工

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