【《华人》传媒编辑王惠豫 2023年5月20日】

富冈美智子（Michiko Tomioka）

我在日本长大，很小的时候就爱上了食物。我最喜欢做的事情之一就是为朋友和家人做饭。

日本人对饮食非常在意，这也体现在他们的健康状况上：日本是世界上寿命最长的国家之一。我的母亲是一位癌症幸存者，她已经86岁了，而我的姑姑仍然健康地活到了98岁。

当我搬到美国时，我尝试了各种流行的美国饮食和食物趋势。但我的身体对很多东西的反应都不好。现在，作为一名营养学家，我的研究主要集中在日本人的饮食习惯上。

我总是推荐有药用价值和长寿的食物。以下是六种你永远不会看到我吃的食物：

1.热狗

如果你住在美国，加工肉类几乎是不可能避免的。但它们不仅含盐量高，而且还含有饱和脂肪，会增加你患某些癌症的风险，比如结直肠癌和乳腺癌。

我吃什么：当我想吃高蛋白但低盐和防腐剂的东西时，我会选择豆腐。我也喜欢用海藻包裹金枪鱼的杂粮饭团，它含有重要的矿物质，如铁、钙、叶酸和镁。

2. 快餐式汉堡包 

当麦当劳在日本大阪开设其第一家分店时，这是一件大事。我只是在很少的情况下把那里作为一种享受。

但就像大多数快餐一样，它让我感到腹胀和疲惫，所以我后来停止了。此外，它的盐、反式脂肪和饱和脂肪含量很高，会提高你血液中低密度脂蛋白 "坏 "胆固醇的水平。

我吃什么来代替： 豆腐汉堡令人惊讶地美味。我喜欢把豆腐饼放在酥脆的糙米饭团上，上面再放些江米。这是一个既经济又环保的选择。

3. 含糖苏打水

经常喝含糖的苏打水（每天一到两罐或更多）会使你有更大的风险患上2型糖尿病。

也要注意含有人工甜味剂的苏打水，这可能使你更难集中注意力，甚至引发偏头痛。

我吃什么来代替： 我最喜欢的清爽、低卡路里的饮料是绿茶，比如冰的抹茶或荷叶茶（含咖啡因较少）。

4. 含糖的早餐麦片

当我们早上很匆忙，没有时间吃东西的时候，很容易就默认了麦片的诱惑。但是我从来不吃任何添加了糖或我不认识的成分。

太多的糖会导致你的血压问题，体重增加，炎症增加，并使你面临糖尿病的风险。

我吃什么来代替： 我常用的健康早餐是纳豆，一种由发酵的大豆制成的日本菜，加上一些多谷米。

5. 奶油奶酪

乳制品是钙和蛋白质的重要来源，但不是所有的奶酪产品都能给你带来最好的健康益处。

我倾向于避免使用奶油奶酪，因为最受欢迎的消费品牌只能让你获得大约5克的蛋白质。而且仅仅一盎司就含有高达27毫克的胆固醇。

我吃什么来代替： 我最喜欢的调味酱是kinako，它是由大豆粉和芝麻酱制成。

6. 糖果

你不必从你的饮食中消除所有的糖果。例如，黑巧克力富含对抗疾病的抗氧化剂。但是过多的含糖、含玉米淀粉的糖果可能对你的心脏和大脑有害。

我吃什么来代替： 为了满足我对甜食的渴望，我会吃加了蜂蜜或龙舌兰糖浆的奇亚籽布丁，冷冻香蕉，或不加糖的黑巧克力。当然，在特殊场合和朋友一起吃一小块蛋糕也是完全可以的。

本文作者：富冈美智子（Michiko Tomioka），工商管理硕士，RDN，是一位经过认证的营养师和长寿专家。她在日本奈良出生和长大，她的方法侧重于基于植物的饮食。她曾在药物康复中心、特许学校和食品银行担任营养方面的工作。在Instagram上关注她 @michian_rd。

（来源: CNBC,  篇头图：王惠豫编辑）

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