【《华人》传媒 2025年10月5日】对道恩·马修斯（Dawon Matthews）而言，创业始终是“不假思索的选择”。

19岁因重罪指控入狱后，马修斯在企业界屡屡碰壁，于是决定另辟蹊径。

“一旦他们看到你背负重罪，根本不会在意你的资历。在这个社会里，你就是不被接纳的。”马修斯如是说。

如今32岁的马修斯拥有五家公司，其中最引人注目的是他在得克萨斯州休斯顿经营的成功餐车品牌“美味灵魂厨房”（Goodies Soul Kitchen）。

这位费城出生的创业者坦言，在随家人迁居大费城地区诺里斯敦市之前，自己的人生“起步艰难”。

“成长过程中，我既没有导师，也没有值得效仿的榜样，身边尽是些我绝不想成为的人。”他回忆道。

马修斯高中成绩优异，却在大学期间屡次触犯法律。

大一那年，他在一场派对斗殴中被控加重袭击罪，遭学校开除并入狱六个月。缓刑期间，他又因酒驾被起诉。

“这让我陷入了进出司法系统的恶性循环，”马修斯回忆道。

尽管马修斯从曼诺学院获得了副学士学位，又在拉萨尔大学取得商业学士学位，但在两个月内投递的200多份求职申请均无回音。他创立首家公司时坦言：“纯粹是因为凭着大学文凭找不到工作。”

如今，他的企业年净收入合计突破百万美元。

“永远在寻找下一个机会”

2017年，马修斯与儿时好友达内尔·欣顿在费城地区创立了首家企业——名为“精彩清洁”（Wonderful Cleaning）的保洁公司。

他选择进入清洁行业，是因为该行业启动成本低且企业主无需背景审查。

“只要备好漂白剂、热水、喷雾瓶和抹布，就能把这行当做成生意，”马修斯如是说。

他的首单业务是打扫兄弟家，但在高中橄榄球教练的引荐下，马修斯成功承接了利润更丰厚的商业清洁合同。

到第二年年底，Wonderful Cleaning保洁公司每月收入约1.2万美元，马修斯转型为“中间人”，雇佣其他清洁团队履行合同。

凭借Wonderful Cleaning的收益，马修斯与辛顿购置了一辆皮卡，并于2020年创立了第二家企业——R&R垃圾清运公司。

几个月后，他们便购置了一辆自卸卡车。据马修斯透露，R&R垃圾清运公司在首年就创收逾十万美元。

马修斯还将两家企业的收入用于购置独栋住宅，通过再融资购入双联式和三联式房产。目前他在费城地区拥有16处房产，每月获利约11,000美元。

2024年1月，马修斯迁居休斯顿：“我感觉在费城已取得成功，所以想离开那里。”

并非所有商业构想都成功：刚到休斯顿时，他变卖几处房产投资夜店，结果以17万美元亏损告终。

此后他决定进军餐饮业。

“我始终在寻找下一个机遇，”他说，“于是便萌生了餐饮创业的想法。”

马修斯贷款4万美元购置餐车，于2024年8月与商业伙伴杰西卡·阿瓦什共同创立了“美味灵魂厨房”。

（“美味精灵厨房 ”Goodies Soul Kitchen 餐车）

在餐饮业取得成功

除了大学一年级在肯德基打工的经历外，马修斯创办Goodies餐厅时没有任何餐饮行业经验。

创业初期充满艰辛：“刚开始连拖车如何启动都不会，”马修斯坦言。

“美味灵魂厨房”开业仅一个月，他聘请的厨师就突然辞职。

“我对餐饮一窍不通，”马修斯坦言，“但不得不自学烹饪”，直到找到新厨师。

对马修斯而言，构建“美味”的商业模式至关重要。

他从“小鸡快餐”（Chick-Fil-A）和“奇波雷”（Chipotle）等连锁品牌的成功中获得启发：“这些企业并没有做什么特别的事。他们的食物和肯德基、老鹰炸鸡等品牌并无二致。真正不同的是服务。”

“从商人角度看，利润不在食物本身，”他继续阐述，“而在于服务品质与运营体系。这才是餐饮业成功的关键。”

在他看来，休斯顿的深夜餐饮市场“相当乏善可陈”，因此马修斯将“美味灵魂厨房”定位为夜店人群的深夜餐饮选择。

这家灵魂厨房供应炸鱼、羊排、鸡翅和炸鸡，配菜包括芝士通心粉、红薯焗菜和炸卷心菜。

这辆餐车目前每周运营四天，营业时间为晚上7点至凌晨3点。马修斯雇佣了四名员工负责餐车运营和食物准备工作。

与许多其他餐车不同，“美味灵魂厨房”始终驻扎在休斯顿市中心同一地点。马修斯表示，他们每周平均接待约300名顾客——“热门俱乐部之夜”时客流量更大，而下雨天则会减少。

马修斯透露，今年夏季“美味灵魂厨房”每周营收约2万美元，且自开业以来持续盈利。

据CNBC Make It查阅的文件显示，2024年该餐车总收入突破100万美元。马修斯透露，凭借外卖合约和节日派对订单，2025年业绩有望再创新高。

截至今年9月，“美味灵魂厨房”累计销售额已超过66.5万美元。

美食就是未来

继“美味灵魂厨房”取得成功后，马修斯于2025年3月又开了一家名为“鸟与面包”（Birds and Buns）的餐车，主营长面包三明治、墨西哥卷饼和鸡翅。

“我当时想，管他呢？这个商业模式很成功，再开一家吧，”他说。

他计划在未来一年内出售其他大部分公司，专注于餐饮事业。

“人们常说这个年纪会找到毕生事业，”马修斯表示，“我发现自己对餐饮行业的创业情怀。”

除商业目标外，马修斯还致力于雇佣戒毒康复者和前重罪犯。

“在这里，你不会因一张纸被评判，”他说，“不会因犯罪记录被评判，而是凭你的技能说话。”

马修斯坦言管理所有企业不易，但他的信条是“选择你的艰难”。

“贫穷不易，致富不易，快乐不易，悲伤也不易，对吧？所以现实就是选择你想要的'艰难'。”

马修斯正筹备将“美味灵魂厨房”拓展为实体门店，内设体育酒吧和汉堡店。

展望未来，他宣称要让“美味灵魂厨房直冲云霄”。

（来源：CNBC）

# # # # #

本网站已经开通免费订阅功能，请在网页右上角输入您的电邮地址及名字（任何昵称）。订阅后您可以及时收到网站的更新通知。希望新老读者踊跃订阅，让我们有机会能够为您提供更好的服务。

请点击: 主页 ( https://wechineseus.com ) 浏览本网站更多的新闻和内容(https://wechineseus.com) (https://wechineseus.com)

请关注本网站在X （推特）的账户： https://twitter.com/wechineseinus (https://twitter.com/wechineseinus)