（美国【华人】传媒编辑唐钊，2022年五月八日）在当今忙碌的生活方式下，我们大多数人最终每周至少外出就餐一次。这可能意味着午餐时从超市熟食柜台拿一个三明治，晚餐点外卖，或者在最喜欢的餐厅大吃一顿（外出就餐图片来自 Dreamstime.com）

外出就餐使控制成分、卡路里和份量变得更加困难。这对于患有 2 型糖尿病的人（以及一些试图避免患上这种疾病的人）来说，尤其具有挑战性。以下提示可以帮助您享受外出就餐的乐趣，同时又不会放弃您的健康饮食。

询问食物是如何准备的。在您订购之前，请询问成分以及菜单选择是如何准备的。尝试选择用全谷物、健康油、蔬菜和瘦肉蛋白制成的菜肴。与油炸食品或用浓酱汁烹制的菜肴相比，经过烤、水煮、烘烤或烤制的肉是一种更注重健康的选择。

份量控制。你的眼睛是衡量份量大小的完美工具。使用你的估计技巧来衡量你盘子里的食物。

1 个拇指尖 = 1 茶匙花生酱、黄油或糖

1 根手指 = 1 盎司。奶酪

1 个拳头 = 1 杯麦片、意大利面或蔬菜

1 把 = 1 盎司。坚果或椒盐脆饼

1 手掌 = 3 盎司。肉、鱼或家禽

计划吃一半，然后把剩下的带回家享用第二天的午餐或晚餐。

订购额外的蔬菜。非淀粉类蔬菜，如青豆、西兰花、芦笋或西葫芦，将帮助您满足低热量的选择。

提前想好。提前了解重要的营养信息。大多数快餐连锁店为其菜单项提供卡路里、钠和脂肪含量。查看 www.calorieking.com 以获取超过 50,000 种食物的列表，其中包括许多餐厅物品。您还可以访问公司特定的网站（例如 www.mcdonalds.com 或 www.pizzahut.com）了解营养分类，或致电索取小册子。许多地方都会展示带有此类营养信息的海报。

（消息来源：哈佛医学院新知资讯）

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