【《华人》传媒编辑王惠豫2022年11月13日】圣地亚哥的Convoy街区已经被市政府规划成未来的“亚太商业文化中心”。虽然城建的大兴土木的景象尚未出现,但是现在这条街比以往时候都繁华,不断有新的亚洲美食餐馆开张,各式中餐馆,韩国烤肉,日本寿司应有尽有。在圣地亚哥要想品尝亚洲美味,Convoy街是首选。

本月在Convoy街上又有一家与众不同的火锅店正式开张了。火锅店在当前的中餐业中已经很普遍了,为什么说这家店与众不同呢?

首先这家店的名字就很特别,中文名叫“那年遇见棒棒”,英文名是 “Nice 2 Meet U Chuan Chuan Hot Pot”。

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有读者一定会问,这个棒棒与火锅有什么关系呢?笔者带着同样的问题走访了这家新开张的店。

星期五晚上,Convoy街上车水马龙,人群熙攘,正是家家餐馆生意兴隆时刻。在停车场转了N圈后终于有幸找到了停车位。在停车场远远地就看到了“Nice 2 Meet U”独特的霓虹灯招牌。

走进店堂立刻感受到焕然一新的装饰。四周墙上带有川剧变脸的脸谱元素的壁画给人身临其境的感觉。

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店内已经座无虚席,热气腾腾的火锅散发着独特的香味。与一般火锅店不同的是,顾客的桌上放满了一串串带有食材的竹签,顾客直接将竹签放入锅中,然后随手将煮熟的肉拿起吃,方便高效。

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四川话的“棒棒”是指一根根的竹签,就像烧烤店中的一串串插满肉的竹签。在“那年遇见棒棒”,肉串海鲜串不是用来烤的,而是用来在火锅中涮的。这是店名为什么叫“棒棒”的答案。

店内有一长排如超市中的冰柜,里面放满串着各种食材的棒棒,有各色肉类,大虾,鱼肉,还有芋头,豆制品等素食。除了棒棒,还有各种颜色的小盘,装着鲍鱼,鱿鱼丝等各种火锅食客喜爱的食材。食客们自助去冰柜挑选自己喜爱的食品。对不熟悉的食品可以先拿一根尝尝,好吃就多拿些不浪费。餐后服务员根据顾客桌上的竹签根数以及不同颜色的盘子结账,每根竹签收费0.50美元,盘子收费不等。

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另外像其他火锅店一样,店内有调料,凉菜,水果和小吃自助柜,顾客们可以按自己的口味调配酱料。凉菜有毛豆,拌黄瓜,蛤蜊等,每人收费2.50美元。

老板吴斌在百忙中抽出时间向我们介绍了店的情况。“那年遇见棒棒”是一家加盟的连锁店。“那年遇见串串”是成都遇见餐饮管理有限公司旗下于2016年打造的一个好品牌,主要的特色就是各种正宗的成都串串,上百种食材,让你一次吃过瘾,没有任何的遗憾。发展的几年时间里,品牌一直注重树立自己的形象和打出知名度,成为了成都城里一个非常好的品牌。目前该品牌在加州已有3家加盟店,在洛杉矶San Gabriel,洛杉矶Rowland Heights, 以及橙县的Irving。圣地亚哥的这家店是第4家。说起筹办这家店的历程,吴老板有满腹心酸。早在2019年就已经租下现在的店面开始装修了,谁知这场突如其来的疫情将一切秩序都打乱了,尤其是餐饮业。绝大多数餐馆难以为继,更何谈开张新店。但是吴老板没有放弃,咬牙坚持下来了,终于熬到了疫情即将过去,各行业正在恢复正常的机遇。圣地亚哥的“那年遇见棒棒”在经过一个多月试营业后于11月1日正式营业,真所谓“十年磨一剑”。

吴老板说,该店的食材都是从洛杉矶送来的,在本店加工成串串。汤料也是总店配制的。

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店主 吴斌

笔者查阅了Yelp网站。圣地亚哥的“那年遇见棒棒”虽然才刚刚开张,在Yelp上已经有不少好评。以下摘录几位顾客的评语:

Thi D:“很高兴我们在圣地亚哥有了新的火锅店,这个地方味道很好,他们的汤底很棒,墙上有非常传统的中国油漆,让你感觉你现在是在中国!服务很好,食物也很新鲜,强烈推荐!

Vijay R.:“Nice to Meet you不仅干净,而且比我们在蒙特利公园去的那家有更好的东西。 服务也真的很赞。 小吃和酱料吧的位置更在餐厅里面,比我们去过的其他地方的卫生条件更好。

对于那些没有去过这个火锅连锁店的人来说,你去冰箱里拿你的蛋白质和蔬菜,以串的形式,按串收费。 有些史料是放在托盘里的,有不同的定价。 我们有一个不错的火锅,三个人75美元,包括小费和税。 这里的定价也很好。

圣地亚哥“那年遇见棒棒”店址:4432 Convoy Street, Suite 130, San Diego, CA 92111

(《华人》美食栏目稿)

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圣地亚哥一周疫情概况(2023年2月2日更新)    疫情分析
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最近7天平均每日新增病例 259,比前7天下降了 0.8%
最近7天累计死亡 12, 比前7天下降了 7.7%
最近7天新增住院 266,比前7天下降了 32.8%
CDC评估:中等风险
平均每日新增病例和累计死亡基本平稳,7日新增住院人数有较大幅度下降。

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