【《华人》传媒编辑王惠豫 2023年12月3日】对于圣地亚哥当地的酿酒厂来说，由于最近水费激增，酿造啤酒变得越来越复杂。

圣地亚哥市中心 Resident 啤酒厂的老板马蒂-奥克斯（Marty Ochs）说："所有啤酒中 95% 到 97% 都是水。奥克斯说，虽然他们用水量很大，但水费从来都不是问题。”

然而，对于像奥克斯这样的企业主来说，水费曾经是一笔可以应付的开支，而现在却成了亟待解决的问题。

上周五，市政府将水费上调了 5%，明年7月1日计划再上调 5.2%，2025年1月1日最终大幅上调 8.7%。

奥克斯说："如何处理这个问题令人沮丧：我们将在哪些方面削减或增加零售商的成本，进而影响到我们的消费者。”

市政府官员表示，由于负责向该地区购买和进口水的圣地亚哥县水务局提高了费率，因此有必要做出改变。

在圣地亚哥啤酒厂应对成本上升的同时，对当地手工啤酒业及其爱好者的影响仍不确定。

奥奇说："我认为，在新的一年里，你可能会看到其他酿酒厂和经销商增加成本。这不仅仅是水的问题，而是20种东西同时上涨"。

（来源：ABC 10 News）

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