【《华人》传媒编辑王惠豫 2023年12月3日】对于圣地亚哥当地的酿酒厂来说,由于最近水费激增,酿造啤酒变得越来越复杂。

圣地亚哥市中心 Resident 啤酒厂的老板马蒂-奥克斯(Marty Ochs)说:"所有啤酒中 95% 到 97% 都是水。奥克斯说,虽然他们用水量很大,但水费从来都不是问题。”

然而,对于像奥克斯这样的企业主来说,水费曾经是一笔可以应付的开支,而现在却成了亟待解决的问题。

上周五,市政府将水费上调了 5%,明年7月1日计划再上调 5.2%,2025年1月1日最终大幅上调 8.7%。

奥克斯说:"如何处理这个问题令人沮丧:我们将在哪些方面削减或增加零售商的成本,进而影响到我们的消费者。”

市政府官员表示,由于负责向该地区购买和进口水的圣地亚哥县水务局提高了费率,因此有必要做出改变。

在圣地亚哥啤酒厂应对成本上升的同时,对当地手工啤酒业及其爱好者的影响仍不确定。

奥奇说:"我认为,在新的一年里,你可能会看到其他酿酒厂和经销商增加成本。这不仅仅是水的问题,而是20种东西同时上涨"。

(来源:ABC 10 News)

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