【《华人》传媒编辑王惠豫 2023年12月30日】圣地亚哥名厨、美食网络明星劳伦-劳丽斯（Lauren Lawless）周四在社交媒体上宣布了一个新的餐饮概念，她说该餐厅将在2024年夏季在圣地亚哥市区开业。

劳丽斯说，她计划在明年夏天开设“捞面世界”（ RAMEN WORLD ）餐厅，但具体地址尚未公布，该餐厅被称为 "全国首家自助拉面馆"。

劳伦-劳丽斯（Lauren Lawless）

根据《不列颠百科全书》的说法，安藤在第二次世界大战结束后的日本食品短缺时期萌生了这个想法。他试图找到一种营养丰富、价格低廉、制作简单的拉面方法，这就是拉面热潮的起源。

时至今日，自助拉面馆已遍布日本和其他亚洲国家。劳利斯现在希望将这一概念引入美国，如果在圣地亚哥的第一家分店获得成功，他可能会创建一个连锁店。

据劳丽斯解释，吃面的人首先要从拉面墙上挑选。然后，他们将从 100 多种新鲜配料中进行选择，如猪肚、火腿、贻贝、虾、蔬菜、调味品等。

劳丽斯说，一旦顾客准备好了自己心仪的拉面，拉面就会在 "特殊的机器 "中煮熟，然后称重付款。

劳丽斯解释说："这样，顾客就可以来去自如地按自己的方式制作拉面。忘掉漫长的等待时间吧，这只需要几分钟。快速、有趣、美味、互动"。

期待这家自助拉面馆的开业，体验一下有什么特殊的感受。

以下是劳丽斯作为厨师取得的一些成就：

— 《超市突围 2》（Supermarket Stakeout 2））获胜者

— 《地狱厨房 19》(Hell’s Kitchen 19)的前十名

— 《厨神的诞生 8》(MasterChef 8)的前40名

— Roku寿司大师

— 食品网络《厨艺大逆袭 54》

— 在旅行频道的露面

（来源：Fox 5, Facebook）

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