【《华人》传媒编辑 王惠豫 2025年1月10日】快餐曾经是一个便宜的选择——尽管并不完全健康——无论是用作正餐还是偶尔的小零食。然而,如今仅仅购买少量的食物价格就飙升,让人不禁觉得自己被坑了。随着麦当劳的“美元菜单”和赛百味的“五美元长三明治”成为历史,曾经还能找到一些价格合理又美味的快餐选择。但这些选择也正在迅速减少,因为快餐连锁店在努力留住顾客的同时,还要确保盈利。

Preply,一个连接语言学习者与导师的在线平台,深入分析了关于10,000多家快餐店的57,245条谷歌评论,从语言角度研究了人们认为哪些快餐连锁店物有所值,哪些性价比差。结果显示,有三家快餐连锁店被普遍认为价格过高,与其提供的服务或食品不相匹配。

2025 01 10 Shake Shack sign

Shake Shack

我对人们认为这家连锁店提供的是普通的食物却价格过高一点也不感到意外。2016年,洛杉矶第一家Shake Shack在西好莱坞开业时,队伍真的绕着街区排了一圈,人们迫不及待地想尝尝他们的汉堡。即便当时我也觉得,这么炒作一个汉堡,值得吗?一些人甚至等了一个多小时!几个月后,当我终于亲自尝到这些食物时,我的感觉是:嗯……还行。味道还可以。问题在于,一份普通的汉堡、薯条和奶昔在税前就轻松超过24美元,这并不便宜。看看Shake Shack的Reddit讨论区,你会发现顾客对价格的震惊,这或许可以解释为什么该连锁店在2024年关闭了南加州的五家门店,以及全美的九家门店。

2025 01 10 five guys exterior

Five Guys

和Shake Shack一样,Five Guys在汉堡爱好者中也有一定的“信徒”追随者,同时也被认为对于所提供的产品来说价格太高。Five Guys一直属于快餐中价格较高的一类,但过去几年价格的进一步上涨无疑让情况更糟。在接受《Inc.》杂志采访时,CEO杰瑞·默瑞尔解释了为什么他们的食物这么贵——他们对质量毫不妥协。“我们的食材价格会波动。我们的定价完全基于利润率。我们会根据食材成本调整价格。所以,如果供应蛋黄酱的人把价格提高三倍,我们也会支付三倍的费用!然后我们会相应提高产品的价格。”一份汉堡、薯条和汽水售价24美元,这真是贵得离谱的蛋黄酱啊。

2025 01 10 Sugar Factory

Sugar Factory

根据Preply的分析,Sugar Factory是第三家被认为价格过高且性价比不高的连锁店。事实上,顾客对价格的抱怨相当严厉(有人甚至称他们的饮品是“30美元一杯的糖尿病”,而且这是在2018年)。公平地说,与Shake Shack和Five Guys相比,Sugar Factory更像是一个噱头,前两家至少还在努力提供合理的食物,而Sugar Factory则推出了99美元的圣代。显然,这家店不是为那些想要普通餐点的人而准备的。尽管它受到名人青睐,但对钱包却不太友好。消费者需谨慎。

 

(来源:Eat Thia, Not That! 作者 Ferozan Mast)

 

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