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（【华人】传媒编辑唐钊，2022年 二月十一日）被称为牛排第一夫人的露丝·费特尔（Ruth Fertel）(照片来自露丝的克里斯牛排馆的网站) 与众不同。 从一家 60 座牛排馆开始，她建立了一家遍布全球的企业，但从未忘记她最初的成功秘诀：完美的牛排、热情的款待，和永不停歇的美好时光。

一切从露丝开始

几十年前，露丝·费特尔的大胆愿景和成功秘诀为世界上最具传奇色彩的牛排馆之一奠定了基础。

一个简短的历史 - 从卑微的开始

1965 年，大多数女性在没有丈夫签名的情况下甚至无法申请银行卡的时候，露丝的克里斯牛排馆的创始人露丝·费特尔（Ruth Fertel）冒着一切风险，抵押了她的房子，在新奥尔良买了一家小牛排馆。 作为一个有两个男孩的单身母亲，露丝自学了餐饮业，忍受了无数挑战，并在此过程中重新定义了热情好客。

为什么是“露丝的克里斯”？

1976 年，一场厨房大火烧毁了 克里斯牛排馆（Chris Steak House），露丝被迫搬迁她的生意，但 克里斯牛排馆的名字不允许出现。 时间紧迫，露丝即兴创作，将她自己的名字添加到标志上。 这使它成为“露丝的克里斯牛排馆”，“露丝的克里斯牛排馆”的传奇名字由此诞生。

一次难忘的旅程 –

1965 年在新奥尔良成立，

露丝的克里斯牛排馆的第一家特许经营店于 1977 年开业；

今天露丝的克里斯牛排馆遍布于 21 个国家

1965 年

为了增加收入，1965 年， 38 岁的单身母亲露丝·费尔特尔（Ruth Fertel）在一则分类广告中发现了一家当地餐馆出售。 不顾银行家、律师、家人和朋友的建议，她抵押了自己的房子，买下了拥有 60 个座位的 Chris Steak House。

飓风贝齐

餐厅开业仅几个月后，飓风贝齐就席卷了新奥尔良。 在洪水、破坏和长达一周的停电中，她的食物会变质，但是露丝·费尔特尔很忙：她马不停蹄地做了一顿大餐，把它送给疲惫的救援人员和风暴受害者。

1967年

早些时候，露丝发现了一个 500° 的盘子，上面放了一小块黄油，发出令人满意的声音，让牛排一直热到最后一口。 为了在世界范围内复制这种嘶嘶声，她最终将她的化学背景用于设计专有的 1800 度烤盘。

1976年

经过 11 年的成功经营，一场大火烧毁了牛排馆，露丝被迫寻找新的位置。 她的合同不允许她保留原来的餐厅名称，所以她在其中添加了自己的名称：“露丝的克里斯牛排馆” （Ruth's Chris Steak House）。

她本可以在原来的餐厅度过她的职业生涯，但露丝总是在寻找新的挑战。 1976 年，当她的第一个加盟商开店时 “露丝的克里斯牛排馆” （Ruth's Chris） 开始转型为世界上最大的高级餐饮公司。

1989年

夏威夷檀香山欢迎美国大陆西南部的第一家露丝的克里斯牛排馆在檀香山设立开张。

1997年

到1997 年，露丝的克里斯牛排馆已成为高档牛排馆的世界领导者，其创始人已成为某种偶像。 在 1999 年卖给一家私人公司后，露丝终于可以放慢脚步，为自己腾出时间。

2005年

露丝的克里斯迈出了大胆的一步：发起公开募股，让客人有机会投资他们已经喜欢的餐厅。 为了向其创始人致敬，该公司仍在纳斯达克股票市场交易，代码为 露丝（RUTH）.

(消息来源：露丝的克里斯牛排馆网页)