吃一条美国湖泊或河流中的鱼相当喝了一个月的受污染的水
【《华人》传媒编辑王惠豫2023年18日】最新发表在《环境研究》杂志上的一篇研究报告说，吃一条在美国的河流或湖泊中捕获的淡水鱼，相当于喝了一个月被有毒的 "永远的化学物质 "污染的水。
这些看不见的化学物质被称为PFAS （全氟和多氟烷基物质），最早在20世纪40年代被开发出来，用于抵抗水和热，现在被用于不粘锅、纺织品、灭火泡沫和食品包装等物品。
但是PFAS的不可破坏性意味着这些污染物已经在空气、土壤、湖泊、河流、食物、饮用水甚至我们的身体中长期积累。
越来越多的人呼吁对PFAS进行更严格的监管，这与一系列严重的健康问题有关，包括肝脏损伤、高胆固醇、免疫反应降低和几种癌症。
为了找出当地捕捞的鱼的PFAS污染情况，非盈利组织“环境工作组”领导了一项研究，在2013年至2015年间对美国各地河流和湖泊的501个采样点的鱼片样本测量PFAS的浓度。其中349个采样点来自全国的河流和溪流，152个采样点来自五大湖。
以下图来自发表在《环境研究》杂志上的研究报告，显示了采样点的分布以及测出的鱼片中的PFAS浓度。浓度用四种颜色表示。
根据研究报告，鱼体内的PFAS中值水平为每公斤9500纳克。
在检测到的 "永远的化学品 "中，近四分之三是PFOS（全氟辛烷磺酸），这是数千种PFAS（全氟和多氟烷基物质）中最常见和最危险的一种。
研究人员计算出，仅吃一条淡水鱼就相当于在一个月内饮用了含有48万亿分之一全氟辛烷磺酸的水。
去年，环境保护局将其认为安全的饮用水中的全氟辛烷磺酸含量降低到了每万亿分之0.02。
研究报告说，淡水鱼中的总PFAS水平比在商业销售的鱼中发现的要高278倍。有关零售鱼类的数据来自美国食品和药物管理局2019年至2021年的总饮食研究数据集，以及2022年进行的海鲜特定抽样。
领导研究的非营利性环境工作小组的高级科学家大卫-安德鲁斯（David Andrews）确定，在全国河流和溪流评估中分析的349个样本中，只有一个样本没有检测到全氟辛烷磺酸。在五大湖研究中测试的所有152个鱼类样本都有可检测到的全氟辛烷磺酸--与国家评估中的样本相比，这些样本的全氟辛烷磺酸“总体水平更高”。
作者指出：“全氟辛烷磺酸污染可能对五大湖生态系统和依赖五大湖捕鱼和养殖活动的人的健康特别令人担忧。” 安德鲁斯说，五大湖以及其他湖泊和池塘的污染可能比河流和溪流中的PFAS污染相对更严重，因为这些盆地没有那么频繁地循环。”
安德鲁斯告诉法新社，他从小就喜欢抓鱼和吃鱼。安德鲁斯说："我不能再看到一条鱼而不去想PFAS污染的问题。”他补充说，研究结果 "特别令人担忧，因为它对以鱼作为蛋白质来源或出于社会或文化原因而消费的弱势社区产生了影响。"
第一作者、杜克大学研究生娜迪亚·巴博（Nadia Barbo）在一份声明中说：“PFAS污染鱼类的程度令人震惊。”“对于全国的淡水鱼，应该有单一的健康保护性鱼类消费建议。”
没有参与这项研究的英国利物浦约翰摩尔大学的环境污染研究员Patrick Byrne说，PFAS "可能是人类在21世纪面临的最大化学威胁"。他告诉法新社："这项研究很重要，因为它提供了第一个证据，证明PFAS直接从鱼身上广泛地转移到人类身上。”
（来源：”Environmental Research”, CBS， The Hill 等）
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