【《华人》传媒编辑 王惠豫 2024年7月29日】圣地亚哥Convoy区 – 建设中的亚太文化商业去 - 即将开业的一家主打中国地方特色菜的新餐馆“鱼你在一起”。这家快餐连锁店总部设在北京，在美国名为 “Fish With You”，在中国、加拿大和迪拜有 2000 多家分店。这家餐厅将取代位于Convoy St广场的神田烧烤店，该广场上还有鹤桥日本烧烤店和 Mekong Cuisine Lao & Thai。

这家柜台式餐厅可容纳 34 人，其酸菜经过一夜风干，以增强 “酸菜鱼 ”的酸味。菜单将包括最畅销的酸菜辣椒老坛水煮鱼、经典辣鱼汤、公主番茄鱼、醋椒黄金鱼汤以及辛辣水煮牛肉和香酥鸡等其他菜肴。

（热炝酸菜鱼）

（青花椒酸菜鱼）

“鱼你在一起”（Fish With You ）将免费提供从中国进口的武昌米饭，以及黑木耳、豆腐、金针菇和绿叶生菜等配菜。餐厅还将提供奶茶、果茶、本地啤酒、青岛啤酒和烧酒。

老板华女士（Vicky Hua）告诉《食客》：“我想在圣地亚哥开一家这种类型的中式鱼餐厅，因为该地区没有这种餐厅。” Fish With You 只是 Hua 搬到圣地亚哥的最新一家中式连锁店；她经营着 YinTang Spicy Hot Pot（隐烫火锅） 的当地特许经营店，最近在 Convoy 开设了 Zhengxin Chicken Steak。如果一切顺利，她希望在圣地亚哥地区开设第二家 Fish With You 分店。

“鱼你在一起”在皇后区法拉盛有一家分店，《纽约食客》重点报道了这家分店，湾区和洛杉矶的分店也在筹建中。包括库比蒂诺分店在内的几家分店以 Wei's Fish 的名义经营，但所有新分店今后都将以 Fish With You 命名。

（“鱼你在一起”纽约法拉盛店的菜单）

（来源：Eater San Diego）

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