【《华人》传媒 2025年5月26日】萨里大学的一项重要研究显示，这些食物中的天然化合物黄烷-3-醇（flavan-3-ols）可以改善血压和血管健康。这种效果在高血压患者中尤为显著，在某些情况下，甚至与药物的效果相似。这些发现为改善心脏健康提供了一种美味又便捷的途径。

茶、巧克力与心脏健康

对于茶爱好者和巧克力爱好者来说，这是一个好消息：每天享用一杯茶或一小块黑巧克力，实际上可能有益于心脏健康。萨里大学的一项新研究发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上，发现某些名为黄烷-3-醇的天然化合物可以帮助降低血压并改善血管健康。

这些有益化合物存在于可可、茶、苹果和葡萄等常见食物中。研究人员分析了145项随机对照试验的数据后发现，经常摄入黄烷-3-醇可以显著降低血压，尤其对于血压升高或血压偏高的人群。在某些情况下，其效果与某些降压药的效果相似。

茶与黑巧克力中黄烷-3-醇含量

富含黄烷-3-醇的食物包括黑巧克力、绿茶、红茶、苹果、可可粉以及红葡萄或紫葡萄。绿茶每杯约含100-200毫克，而黑巧克力（取决于可可含量）每10克含100-600毫克。可可粉的浓度往往最高。

黑巧克力富含黄烷-3-醇，尤其是可可含量高达70%或以上的黑巧克力。每10克黑巧克力可提供高达600毫克的有益心脏健康的化合物，而天然可可粉的含量则更高。牛奶巧克力的含量要低得多（通常每10克不到50毫克），而白巧克力则完全不含，因为它不含可可固形物。碱化等加工方法也可以显著降低黄烷-3-醇含量，使生巧克力或经过最低限度加工的巧克力成为增进健康的最佳选择。

超越血压：血管益处

事实上，其益处远不止于此。黄烷-3-醇还能改善内皮细胞（血管脆弱的内壁）的功能。这是整体心血管健康的关键因素。重要的是，即使血压本身没有变化，这种改善也会出现，这表明它对循环系统有更广泛的影响。

该研究的主要作者、萨里大学心血管医学教授 Christian Heiss 表示：

“对于那些希望通过轻松的饮食改变来控制血压和维护心脏健康的人来说，这些发现令人鼓舞。在日常均衡饮食中加入少量常见食物，例如茶、苹果、黑巧克力或可可粉，可以提供有益的黄烷-3-醇。

“虽然不能替代处方药或医疗建议，但在日常生活中多摄入富含黄烷-3-醇的食物，可以对健康的生活方式起到有益的补充作用，尤其是对于高血压患者而言。这些发现虽然前景光明，但仍需持续研究。”

原文：Impact of flavan-3-ols on blood pressure and endothelial function in diverse populations: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials （《黄烷-3-醇对不同人群血压和内皮功能的影响：随机对照试验的系统评价与荟萃分析》）

（来源：SciTechDaily）

# # # # #

本网站已经开通免费订阅功能，请在网页右上角输入您的电邮地址及名字（任何昵称）。订阅后您可以及时收到网站的更新通知。希望新老读者踊跃订阅，让我们有机会能够为您提供更好的服务。

请点击: 主页 ( https://wechineseus.com ) 浏览本网站更多的新闻和内容(https://wechineseus.com) (https://wechineseus.com)

请关注本网站在X （推特）的账户： https://twitter.com/wechineseinus (https://twitter.com/wechineseinus)