【《华人》传媒 2025年7月12日】在中国拥有几万家门店的瑞幸咖啡（Luckin Coffee），最近在纽约市开设了两家门店。Investopedia 最近走访了其中 一家门店，发现了一些好奇的顾客，以及一些已经把这里作为日常消费的一部分的人。

在中国拥有超过 2.4 万家门店的瑞幸咖啡，本月初在曼哈顿开设了其在美国的首两家门店。周二上午，顾客们在纽约大学附近的一家门店参观时表示，他们对这家公司以及他们在通勤途中亲眼目睹的店面建设都感到好奇。

“我做了一些研究，发现这就像星巴克——只是中国版的，”52岁的布鲁克林居民Shazia Amin说道。“所以我确实需要尝试一下。”

瑞幸咖啡于2019年在美国上市。然而，在内部调查认定其高管夸大财务状况后，该连锁店的势头戛然而止，并被纳斯达克踢出。

瑞幸咖啡现已在美国场外交易（over-the-counter），并进行了重组。根据公司介绍，除了中国门店外，瑞幸咖啡还在其他亚洲国家拥有约65家门店，以及纽约市的门店。

全靠手机的顾客体验

周二早晨，大约有十几个人在店里闲逛。店里播放着轻快的爵士乐，但缺乏城市咖啡馆特有的那种喧闹：大多数顾客都专注于手机，可能是因为必须通过应用程序下单。订单准备好后，顾客只需扫描手机上的条形码，即可取走柜台上已备好的商品。

这款应用从一开始就是瑞幸咖啡的标志性特色。宾夕法尼亚大学沃顿商学院的数据显示，瑞幸咖啡创始人珍妮·奎安（Jenny Quian）曾领导一家网约车公司，并于2017年着手将这种模式应用于咖啡行业。沃顿商学院发现，瑞幸咖啡在员工和房地产方面的支出相对较低，但在两年内就超越了星巴克在中国的市场份额。

瑞幸咖啡的应用最初估计，这位记者点的椰子拿铁和血橙冷萃咖啡需要六分钟才能做好。但四分钟后，瑞幸咖啡就收到了一条短信，告知顾客饮品已准备好。

21岁的纽约大学学生卡蕾·格雷格（Kalei Gregg）称这家无人收银店“绝对与众不同，但我还是挺喜欢的。它快捷方便。”格雷格表示，她喜欢瑞幸咖啡“非常甜”的抹茶，这已经是她连续第五天光顾这家店了。 36岁的劳伦斯·艾洛(Lawrence Aiello)表示，他担心这款应用会收集他的数据，但看到瑞幸咖啡推出的饮品折扣后，他还是下载了这款应用。艾洛表示，他喜欢这款“浓烈”的冷萃咖啡，但可能会删除这款应用。“我的手机上已经有足够多的应用了，”他说。

“活力羽衣甘蓝”( Vital Kale) 饮品售价 7.95 美元

瑞幸咖啡为顾客提供的第一款饮品售价为 1.99 美元，不过其他饮品的价格通常会高出几美元。价格从 3.45 美元的滴滤咖啡（Investopedia 记者上午 10 点到上午 10 点就已售罄）到 7.95 美元的水果茉莉花“活力羽衣甘蓝”饮品不等。

菜单上有一些我们熟悉的饮品，例如美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、冷萃咖啡、星冰乐，以及一些甜点和早餐食品。瑞幸咖啡最受欢迎的一些饮品，包括椰子拿铁和丝绒牛奶混合饮品，对许多美国人来说可能还很陌生。

星巴克高管表示，瑞幸咖啡以及其他价格相对较低的咖啡店已经蚕食了星巴克在中国的销售额。该公司表示，截至3月底的季度，瑞幸咖啡旗下自营咖啡店的同店销售额同比增长8.1%。而星巴克报告称，当季自营咖啡店的同店销售额与去年同期持平。

星巴克首席执行官布莱恩·尼科尔表示，提升中国市场的销售额远不如重振美国业务重要。星巴克已开始探索出售部分中国业务的可能性，并收到了一些潜在报价。

（来源：Yahoo!finance）

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