（读者投稿：Meng）不知道各位华人是否还记得今年黑客们搞的事件，美国东岸输油管道被搞得无法工作，最后这群黑客也从美国政府和输油管道的公司搞到了赎金，但却导致了一系列的社会经济连锁反应，第一就是油价飞涨。小编最近也是直观的感受到了油价飞涨带来的压力。从油价上涨的这一刻开始，整个美国的通货膨胀也正式开始了。不仅如此，苏伊士运河的瘫痪更是让物价雪上加霜。高额的运费导致美国本地餐饮商人不再从亚洲进货，而是把目光转向了美国本土。虽然如此，运费和成本也是压得餐饮从业者喘不过气来。

餐饮业在疫情期间属于受到冲击最为严重的行业，现在疫情慢慢好转，但是后续而来的物价大幅度上涨却让好不容易看到曙光的餐饮业直呼吃不消了。首先，通货膨胀带来的最直接的麻烦就是原材料的成本问题，举个例子，一家奶茶店的一次性卡扣杯、服务员用的手套等材料成本都上涨了100%，导致商家需要将饮料的售价提高1美元。但是顾客是无法从饮料上看到背后物价的上涨，所以会导致消费者对价格的上涨很难接受。最直接的结果就是客人的流失。其次，劳工也是餐饮业老板头疼的一大问题。

最近无论是餐饮业还是其他服务业，都出现了一个招工难的问题，不仅如此，工人的工资也在上涨，餐饮业商家在劳工荒的环境下，显得更加举步维艰。其次在销售方面，covid-19改变了很多人的用餐方式，堂食流量正在减少，取而代之的是方便快捷的外卖方式。这种方式其实也从侧面增加了餐饮业的成本。但因为原材料的上涨而涨价，对于大多数餐厅来说，都是不可逆的伤害，会直接影响到客流量。因为目前美国人对于物价的敏感程度很高，一旦价格不符合心理预期，就会流失顾客。目前临时的解决办法便是减少份量，虽然能短暂有效的解决一些成本的问题，但这并不是一个长期的解决办法。如果劳工荒、通货膨胀得不到有效的控制，对餐饮业的打击也将是毁灭性的。

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