《華人週末》 We Chinese in America Weekend

【美国《华人》传媒编辑 唐钊, 五月二十日, 二零二二年】为不断提升我们对【美国《华人》】传媒网站读者的宝贵服务，【美国《华人》传媒】网站发布了英文版和中文版的“IRS...

亚洲美食和美酒 - 关于美酒与美食搭配的一些想法 （第二集）

曾广階医生

二零二二年五月二十日

[在上一期的 华人传媒网站（wechineseinus.com）上，我概述了在亚洲食品或食品中搭配葡萄酒的一些基本原则，并一再强调...

（美国【华人】传媒编辑唐钊，2022年五月十九日）许多有鼻子过敏的人都觉得他们过敏症， 在这几年似乎更严重了。医生们会建议病人开鼻用类固醇和抗组胺药，推荐非处方眼药水，并比过去更频繁地讨论避免过敏原的方法。人们是否压力更大、工作更努力、睡眠更少，因此更容易过敏？或者，过敏本身是否更严重？气候变化的恶化能否解释为什么过去几十年过敏和哮喘的发病率一直在稳步攀升？

有更多的花粉和更长的花粉季节

季节性过敏往往是由春季的树木、夏季的草和秋季的豚草引起的。...

（美国【华人】传媒编辑唐钊，2022年五月十八日）随着供应的增加，越来越多的人现在可以获得抗病毒药丸。所以如果您的 COVID 检测呈阳性：您应该服用 Paxlovid 吗？（Paxlovid 图片来自BLOOMBERG...

【美国《华人》传媒编辑 唐钊, 五月十八日, 二零二二年】为不断提升我们对【美国《华人》】传媒网站读者的宝贵服务，【美国《华人》传媒】网站发布了英文版和中文版的“IRS...

【《We Chinese in America》Media Editor Tang Zhao,May 18, 2022】As an ongoing effort to enhance our valuable service to We Chinese in America website readers, We Chinese in America website...

【美国《华人》传媒编辑 唐钊, 五月十七日, 二零二二年】斯里兰卡在边缘摇摇欲坠. 斯里兰卡的经济危机可能比其长达 30 年的内战更严重：气泵几乎是干涸的，而新任总理拉尼尔·维克勒马辛哈透露，日益严重的灾难比想象的还要严重。(周二，科伦坡的加油站。图片来自纽约时报)

Wickremesinghe...

（美国【华人】传媒编辑唐钊，2022年五月十七日）肠道和大脑健康之间有什么联系?

问：我听说生活在我们肠道中的细菌和其他细菌会影响我们的大脑，包括我们是否会患上一些脑部疾病。这是真的吗？如果是这样，那是怎么发生的？（图片来自哈佛健康信）

答....

（美国【华人】传媒编辑唐钊，2022年五月十六日）近几年来，粗粮五谷的身影在我们的餐桌越来越常见，大家对饮食健康也愈发的重视了。多补充维生素C、E的时候到了，该给你家的糙粮、杂粮来个全面升级了。都说吃粗粮健康，但究竟为什么健康，它们和普通米面不同在哪里呢？（粗粮照片来自百图汇）

为什么我们要吃粗粮？

粗粮中的不可溶性纤维素通常比精米面粉高5-10倍，更有利于保障消化系统正常运转，促进肠道蠕动。而且这种纤维素能调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收，加快脂肪分解。

因加工上保留麸皮，粗粮含更丰富的维生素B族和镁、硒等矿物质，而且因其GI值低，饱腹感强，对糖尿病、三高人群和减肥人群再合适不过啦。

其实吃粗粮不仅是更多的营养补充，也是一种健康的生活方式，各种五彩的谷物出现在食物里，心情也跟着更好了！

藜麦

想必很多人都对这种来自南美安第斯，长相奇特的谷物有一定认识了吧？尤其健身党的餐桌也少不了藜麦的身影，各种明星、网红更是对它情有独钟~这也难怪，毕竟藜麦可是在5000年中养育了整个印加民族的粮食之母，营养极其丰富全面的“超级食物”，甚至NASA还把它列为人类未来移民外太空的理想粮食！

藜麦营养在哪？

-      唯一的一种单一植物即可满足人体的所有微量元素需求的食物。

-      富含多种氨基酸，蛋白质的含量高，是稻米的3倍，且成分接近动物蛋白。

-      低脂高纤、0...

（美国【华人】传媒编辑唐钊，2022年五月十五日）通胀愤怒导致美国人对经济不满意。他们报告说对它的信心不如新冠大流行开始时的信心，当时失业率是现在的四倍。他们对经济的感觉几乎与...

（美国【华人】传媒编辑唐钊，2022年五月十四日）婴儿配方奶粉短缺凸显了美国经济的四大问题。真的很吓人’ (婴儿配方奶粉图片来自NutraIngredients-Asia.com)

我的宝宝吃够了吗？这是新父母的典型恐惧——现在是一种严重的恐惧，因为全国婴儿配方奶粉短缺。

潜在的细菌爆发导致密歇根州一家生产...

（美国【华人】传媒编辑唐钊，2022年五月十四日）Per County of San Diego Communications Office, the County of San Diego Health and Human Services Agency and its partners are working together to get the word out about CalFresh...

【美国《华人》传媒编辑 唐钊, 五月十四日, 二零二二年】为不断提升我们对【美国《华人》】传媒网站读者的宝贵服务，【美国《华人》传媒】网站发布了英文版和中文版的“IRS...

【《华人》传媒编辑王惠豫2022年5月20日 】根据美国司法部发布的新闻稿，一对圣地亚哥华裔科学家夫妇昨天（5月19日）在联邦法庭承认了欺诈和走私的刑事指控。他们曾在美国一家大型制药公司担任研究工作。联邦检察官指控他们试图从该制药公司收集机密的mRNA疫苗研究，以帮助丈夫在中国的实验室。

【《华人》传媒编辑王惠豫2022年5月19日 】圣地亚哥天然气和电力公司（SDG&E）计划从2024年开始将天然气和电费提高近9%。

【《华人》传媒编辑王惠豫2022年5月18日 】家长们要注意了。如果你的孩子喜欢玩你的手机，他或她可能是在欣赏图片或自娱自乐音乐，但也可能是在安排一场快餐宴会。

【《华人》传媒编辑王惠豫2022年5月17日 】《华尔街日报》周二（5月17日）援引熟悉美国官员初步评估的人士的话说，从3月份坠毁的中国东方航空客机上找到的一个黑匣子的飞行数据显示，驾驶舱中有人故意让飞机坠毁。

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【《华人》传媒编辑王惠豫2022年5月17日 】美国当局周一宣布，在美墨边境下发现了一条巨大的隧道。这条“全面投入使用”的隧道被用来向美国走私海洛因、甲基苯丙胺和芬太尼。

这条全长1700英尺的隧道从墨西哥边境城提华纳（Tijuana）一直延伸到加利福尼亚州圣地亚哥Otay...

【《华人》传媒编辑王惠豫2022年5月16日 】这个周末腥风血雨，发生了多起滥杀无辜的恶性事件。

星期六纽约州水牛城超市冲锋枪扫射10人死亡3人受伤

星期六，美国东部事件下午2点30分左右，一名身穿迷彩服的年轻人开车进入了纽约州水牛城（Buffalo）的“Tops...

本週六下午5/14，聖地牙哥北郡中文學校舉行結業暨畢業典禮，地點在Torrey Pines High School的禮堂。到場的貴賓有Poway學區外語發展部主任 Eddie Park，傅家康委員、謝家樹委員、金蓉蓉博士、劉麗容博士、羅黔輝博士、汪慎叔先生及鄭鳳千夫人、朱曼玲顧問、中華學苑校長孫麗敏、中華學苑理事長陳菱、僑務委員杜武青夫人張林女士、選民登記處中文外展聯絡主任連廣佳、中華藝術學會會長邵蕾蕾，前中華學苑校長法薇等，還有橙僑文教服務中心蔣翼鵬主任，以視頻方式發表賀詞。祝賀有40多年歷史的北郡中文學校，今年五位畢業生鵬程萬里，典禮圓滿成功。現場約有三百名師生與家長參與盛會。

邱秀莉校長致詞表示，兩年的網課讓我們學習了新的上課方式，帶來了挑戰也帶來了契機。3/12...

【《华人》传媒编辑王惠豫2022年5月14日 】在新冠肺炎大流行以来，许多公司允许员工在家工作。随着疫情的缓和，大多数公司恢复了办公室工作。

离开办公室两年后，你终于回来了。然后，一名同事的新冠肺炎检测呈阳性。你该怎么办?...

【《华人》传媒编辑王惠豫2022年5月13日 】加州大学圣地亚哥分校（UCSD）新闻中心报道，该校在圣地亚哥市中心的新建的校园 – “公园 & 市场”（Park...

【《We Chinese in America》Media Editor Tang Zhao, May 20, 2022】On May 7, 2022, at Jasmine Restaurant, Dr. Aurora Cudal, the leading Filipino community leader, and Mitz Lee presented the APAC Lifetime Achievement Award to Dr. Allen Chen, the owner of Jasmine Restaurant. Dr. Chen is also one of the 2015 Ellis Island Medals of Honor recipients.

Below...

【《We Chinese in America》Media Editor Tang Zhao, May 20, 2022】Per County of San Diego Communications Office, pending approval from the Western States committee, booster doses of COVID-19 vaccine may soon be available for San Diego children ages 5 through 11, the County Health and Human Services Agency announced today. (Photo credit: County...

【《We Chinese in America》Media Editor Tang Zhao, May 20, 2022】Per County of San Diego Communications Office , if you want to vote in the June 7 Gubernatorial Primary Election, you must register by Monday, May 23 to receive a ballot in the mail. Otherwise, you will need to make a trip in person to the Registrar’s office in...

【《We Chinese in America》Media Editor Tang Zhao, May 19, 2022】 53-year-old American woman Ann Joelyn Burke and her husband Richard have used cruise ships as their retirement home since May 2021. The two couples will switch to cruise ships. The average cost per night is $88. It's only $32,120 a year, which is cheaper than paying a mortgage before. (Cruise image from CNN)

They...

【《We Chinese in America》Media Editor Tang Zhao May 18, 2022】Per County of San Diego Communications Office, the San Diego County Public Defender Office is again looking to recognize teens for their accomplishments or contributions to the community. Anyone may nominate a teen through Sept. 15 for consideration in the fourth annual 25 Most Remarkable...

【《We Chinese in America》Media Editor Tang Zhao, May 17, 2022】  Per County of San Diego Communications Office, it is National Nurses Month, and the County would like to recognize the hundreds of County nurses who are devoted to caring for people throughout the region’s hospitals, neighborhoods and homes.

County nurses deliver...

【《We Chinese in America》Media Editor Tang Zhao, May 16, 2022】Per County of San Diego Communications Office, throughout the COVID-19 pandemic, older adults and those with compromised immune systems have been at the greatest risk of severe outcomes from COVID-19. New data released by the Centers for Disease Control and Prevention (CDC) now shows that...

【《We Chinese in America》Media Editor Tang Zhao, May 15, 2022】Per County of San Diego Communications Office， County of San Diego wants to hear from you on how to increase awareness about access and accessibility to County services, programs, and activities by persons with disabilities. (Image from County of San Diego Communications Office)

Three...